Yann´s naturlige og rene tilganeg til vine

Lagarde-Paréol

Juan Francisco Fariña Pérez er en af de mest spændende og fremtrædende vinmagere på Tenerife

Dekanter gerne 1 times tid

og gærer direkte i brugte egetræsfade

Francois Gaunoux Pommard Les Tavannes 2022 Merseguera Yann´s naturlige og rene tilganegDomaine Francois Gaunoux er en veletableret ejendom midt i Meursault med ca. 10 hektar tilhrerende vinmarker spredt omkring grden. Det er idag Claudine Gaunoux som laver vinene, og hun er en ner i Bourgogne. Brugen af brugte og nye fader, er iflge Claudine at 'sminke' sin vin, og hun benytter derfor udelukkende stltanke. Claudine er en mester i at vise terroir, og hvad druerne fra de forskellige kommuner kan! Druerne hndhstes selvflgelig, og afstilkes