100 % Cabernet Franc vinificeret med kulsyreholdig maceration for at opnå en meget frisk vin

Tinta del País (det lokale navn for Tempranillo) trives særdeles godt i Ribera del Duero og viser her

Den lange fadlagring giver en elegant og vedvarende eftersmag med en balanceret sødme og diskret træpræg

I glasset fremstår vinen dyb granatrød og koncentreret

der er kendt som »underjordiske katedraler«

Cesari Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2022 Frankrig 100 % Cabernet Franc vinificeretCorvina er hovedingrediensen i blandingen, efterfulgt af Corvinone og Rondinella og en lille del Molinara, alle fra Valpolicella, og behandlet efter den traditionelle Ripasso teknik. Efterret er mildt med snefald i november december. Mellem januar og februar ns det trreste punkt, mens forret begynder med hje temperaturer uden for ssonen, med sne og regn i hjderne. Sommeren er varm og tr, med regn i august, der fremskynder modningen af druerne.