høj syre og klar markdefinition

lavet i samarbejde mellem Michel Lafarge og Frédéric Vial med en konsekvent lav-interventions-tilgang

Lang maceration og lagring på brugte fade

Riesling Kabinett fra den stejle Euchariusberg i Krettnach (Saar)

Cuvéen sammensættes af den nyeste årgang suppleret af reservevin for at sikre kompleksitet

girolamo russo calderara sottana etna rosso 2021 Dao høj syre og klar markdefinitionCalderrara Sottana er en plantering som kombinerer gamle planter med yngre, njsomt udvalgte, kloner som giver en spndstig og dyb vin . Spontangring med 15 dages maceration hvorefter den lagres 18 mneder p 2600 liters egefade efterfulgt af 6 mneder p flaske inden frigivelse. San Lorenzo er den mest elegante og friske af Russo's Cru vine