Dette indebærer at drueskallen bliver helt ’porøs’ og vandet begynder at fordampe ud igennem skallen

Vinen har den helt fantastiske balance mellem sødme og syre

Vinen er udelukkende gæret på de naturligt forekommende gærstammer (levures indigène)

Trousseau stokkene er ca

den bør ligeledes drikkes i ret store slurke

Marchand - Côteaux Bourguignon Rosé Cuvée Béatrice 2021 MAGNUM Semillon Dette indebærer at drueskallen bliverCteaux Bourguignon Ros er lavet med saigne metoden p 70% pinot noir & 30% gamay. Vinen er opkaldt efter Denis hustru, og hedder derfor Cuve Batrice. Druerne hstes ved hndkraft, der afstilkes 100% og vinificeres traditionelt med gring p brugte fade og rosen ligger derp i ca. 4 mdr. inden den flaskes. Denis laver altid en lille smule ros "til vennerne" som han siger dejligt at vre kvalificeret i den kategori! Cuve Batrice smager frisk og dejligt, med en