stegt fisk

Server den til lam

Dens blide lyserøde farve opnås ved en nøjagtig «hvid» vinfremstilling efterfulgt af en gæring i en lukket ståltank for at opnå en fin og naturlig perlage gennem Charmat-Martinotti-metoden

Gæringen foregår på ståltanke for at bevare aroma og frugtkarakter

Smagen er allerede fint udviklet og harmonisk

MAGNUM: MALBEC ULTRA MENDOZA, KAIKEN ESTATE, ARGENTINA Brachetto stegt fiskVinen er lavet p Malbec fra udvalgte parceller i over 1000 meters hjde i Uco Valley, hvor hovedparten af stokkene er plantet for over 50 r siden. Hsten foregr i hnden, og druerne sorteres manuelt. Efter gringen lagres vinen 10 12 mneder p nye og brugte franske barriques. Vinen har en intens, violetrd farve med rubinrd kant. Duften er domineret af br som blbr og moden blomme, men der er ogs krydrede noter af rosmarin og sort peber. I smagen finder man