Nyd denne til sushi

suppleres fint af lidt krydderi fra fadlagringen

svinekød eller vildt – perfekt til at fremhæve dens harmoniske smag og struktur

Rita Hills

Ed Sbragia har været vinmager hos Beringer i 32 år

Ryan Patrick, Naked Chardonnay, 2021 Dunnigan Hills Nyd denne til sushiNaked, som i betydningen at denne vin ikke har ligget p egetrsfade. nsket er at lade Chardonnay druen udtrykke sin egen fylde og karakter, uden at f de rgede elementer fra fadet. Ekstra fylde er opnet ved at lade bundfaldet ligge sammen med vinen p stltanke og lade vinen gennemg malolaktisk konvertering. Her er noter af moden tropisk frugt, sammen med friske krydderurter fra bedet.