For at opnå den flotte sødme er druerne plukket i slutningen af oktober

men frugten både moden og koncentreret

91 point | Wine Enthusiast

Vinen lagrer endeligt i 9-10 mdr

Smagen er rig og generøs

Rosso Ca' Del Merlo IGT BH25 For at opnå den flotteEn unik og nrmest kultagtig vin fra Giuseppe Quintarelli Ca del Merlo, ofte omtalt som huset med solsorten, hvor tradition, tlmodighed og kompromisls kvalitet gr op i en hjere enhed. Vinen er et usdvanligt blend, hvor klassiske Valpolicella druer som Corvina, Corvinone og Rondinella mder internationale sorter som Cabernet og Merlot. Resultatet er en vin, der bevger sig uden for kategori, men samtidig indfanger essensen af bde Veneto og klassisk