Projektet Enzo Bartoli og  deres meget omtalte og velanmeldte Barolo DOCG opstod som det lykkelige barn af det frugtbare samarbejde imellem den svenske importør

hvis syreindhold er højere og betydeligt lavere restsukkerindhold

men også vil kunne gå til forskellige desserter nu og ikke mindst en kraftfuld hovedret

uden at trække kassekreditten i rødt

jule-nellike og den unikke balance mellem sødmen og den frelsende syre

Champagne Yann Alexandre "Roche Mere" Brut Nature nv -"grower champagne" rs_4-Vinaria-Wein-Guide Projektet Enzo Bartoli og deresChampagne Yann Alexandre er en Rcoltant Manipulant, der er vrd at lgge mrke til! Yann Alexandre vendte tilbage til Champagne efter at have frdiggjort sine studier og med erfaringer hstet i Beaune, Ruffach, Avize, Rilly la Montagne, Bordeaux og Schweiz. Yann mdte sin hustru, Sverine i 1995 og sammen kbte de ejendommen og 6,5 hektarer omkring Courmas, Petit Montagne de Reims, fordelt p mere end en snes parceller med Meunier, Pinot Noir og Chardonnay.