og vinen modner i to år på overvejende nye barriques

hvilket sikrer dybde og kompleksitet i den færdige vin

der gerne vil have noget med smag og struktur ved siden af

Let karaffelering i 15-30 minutter kan åbne de mere diskrete lag

og en kombination af rustfrit stål og brugte egetræsfade kan anvendes for at tilføje tekstur uden at dominere frugten

2023 Bourgogne Pinot Noir, Domaine Vincent Wengier Villa S. Andrea og vinen modner i to2023 Bourgogne Pinot Noir fra Domaine Vincent Wengier er en charmerende rdvin med klar Chablis signatur lys, frisk og elegant snarere end tung og fadprget. Her fr du en imdekommende Bourgogne Rouge med saftig rd frugt, klig mineralitet og en rank struktur, som gr den bde let at holde af og interessant at fordybe sig i. Vinen kommer fra nyplantede Pinot Noir marker i den sydlige del af Chablis og reprsenterer den nyere, rde side af et omrde, der ellers