mineralitet og længde

Duften byder på modne røde æbler

Druerne høstes manuelt fra vinmarker i Côte des Bar og presses nænsomt

hvor den får lov at hvile på bundfald i mindst 10 år – en glemt skat

Fine bobler og flot balance mellem kompleksitet og elegance

Champagne Jean-Noël Haton - Noble Vintage Brut - 2020 Pasta mineralitet og længdeGenerelle oplysninger Druesorter: 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir Gennemsnitlig alder p vinstokkene: 45 50 r Eksponering: Sydvestvendt Hjde: 90 300 m (295 985 ft) Jordbund: Kalkholdig (kridt, sand og kalkholdig mergel) Dyrkningsmetoder Beskring: Chablis og Cordon de Royat Ingen herbicider Dkafgrder Regelmssigt arbejde med jorden, grsrdder mellem rkkerne Grn hst afhngigt af ret Vinifikation Hndhstede druer Hele klaser med sortering Presning: Pneumatisk