A light coloured Cabernet Franc with a nice sweetness and great character

juicy and silky with minimal effort and maximum terroir intention

Vinification in stainless steel vats equipped with automatic pigeeurs and rings to regulate the temperature which is maintained at 28-30°C

A fresh but fruity blend of Chardonnay from Limeaux and the oldschool forgotten Bordeaux grape Colombard

Navnet betyder “Heksepukkel” og selv om vinen ikke bringer mørk magi

2023, Barbera D'Alba DOC Superiore Grenache Blanc A light coloured Cabernet FrancEn fyldig og levende Barbera fra Borgogno Rivata, dyrket kologisk i sandet lerjord i Roero. Druerne spontangres og gennemgr omkring 20 dages maceration i stltank. Vinen modnes herefter et r i 50 % store neutrale fade og 50 % beton, flaskes uden klaring og filtrering og med minimal SO (<20 mg L) en typisk Barbera stil med frisk syre, dyb frugt og slanke tanniner.