det gør en kæmpe forskel om kalken er gul eller rød – det er forskelle der kan smages

de er elegante

stram finish

Det emmer er herlige røde kirsebær

lagret i brugte fade i 5 måneder

Pertois-Moriset 'Les Jutées' 2016 Lieu-dit Grand Cru Champagne Nord Rhone det gør en kæmpe forskelCecile og Vincent Baucher driver et fantastisk Champagnehus i den bermte landsby Les Mesnil, hvorfra nogle af verdens dyreste Champagner kommer. Pertois Moriset dyrker deres marker efter kologiske principper uden brug af pesticider og insekticider, grsset fr lov at gro mellem rkkerne og familien var de frste i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med. Cecile og Vincent laver meget rene, fine og mineralske Champagner fra