Sous le Végétal er et vinprojekt på den græske vulkanø Samos

råvarer fra små producenter og egen sankning

rå og respektløse vine med et stort hjerte

helt uden svovl

Parcellerne er blevet dyrket økologisk siden 2004 og biodynamisk siden 2010

Polyvin22 - frugtvin med bobler Pfalz Sous le Végétal er et65% bler, 15% prer, 12% druer, 3% kvde, 3% honning, 3 % br, 1 % blommer Andengring med 2 g sukker og 12 g honning 7,8% alkohol. Polyvin22 er en rgangsblanding med 1 6 af hver af de tanke, som Polyvin laver deres frugtdrikke i. En drik, som befinder sig et sted mellem cider og vin. Polyvin laver deres fantastiske frugtvine i lokaler p Dyssekilde Station ved Torup i Nordsjlland.