hvor den hårde kalksten og jurassiske mergel giver Chardonnay de absolut bedste vækstbetingelser

at Restaurant Vår er genopstået

dosage 4 g/l

der trænger til noget med kant og karakter

men den høje syre skærer igennem og holder udtrykket friskt og rent

2023 Trousseau 'En Tartot' Peter Wagner hvor den hårde kalksten ogTrousseau 'En Tartot' kommer fra en parcel i Molamboz plantet i 2001 yngre stokke end Vieilles Vignes cuven, men med en mere direkte og ben frugtighedsprofil, der har sin helt egen charme. Den varme, grusede jordbund giver Trousseau den modenhed og koncentration, druen har brug for. Duften er direkte og indbydende med solbr, brombr og hindbr flettet med lakrids og peber. I munden er den koncentreret og saftig med mrk frugt i front, en rank struktur og