Arbejdet i markerne er kompromisløst naturligt og biodynamisk

præcis og umiddelbar – ofte mere tilgængelig

hvor alt arbejde udføres manuelt:

Markerne – hvor de ældste stokke er fra 1990 – er plantet med lokale sorter som Malvasia

er også økologiske

Vitaleia 2023 udsalg Arbejdet i markerne er kompromisløst100 % Garganega Veronese Denne vin kommer fra vinmarker i Colognola ai Colli, idyllisk placeret mellem Valpolicella DOC og Soave. Her vokser de omkring 50 r gamle Garganega vinstokke p lerholdig jord, som giver vinen sin fine struktur og mineralske friskhed. Hsten udfres udelukkende i hnden, hvor der lgges srlig vgt p det prcise modningsstadie for at bevare vinens naturlige balance. Gringen foregr spontant med druernes egne, naturlige grceller i