Smag: skarp og frugtagtig med noter af peber og chili

3 kopper) kogende vand og tilsæt derefter rejer og svampe efter smag

Ved kolde retter (også fløde) opløses gelatinen i lidt varmt vand eller alkohol

Let at rengøre i hånden

Krydderiet er uundværligt i det middelhavske køkken og er særligt værdsat i Italien og Sydfrankrig

Purée de Piment d'Espelette, puré af den franske "peber", chilipuré, 90 g sub-berufsbekleidung Smag: skarp og frugtagtig medEt alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Den eneste "hjemmevoksende" peber i Frankrig er piment, og i Espelette, tt p byen St. Jean de Luz, finder den ideelle klimatiske betingelser for at trives: god jord og masser af varme. Piment er krydret, men ikke s strk som cayennepeber. Ideel til omelet, grillet kd, salat, fisk eller pizza.