Las Ánimas er ganske enkelt et af de mest forfinede udtryk af Garnacha

og tørre krydderurter

Peter laver kun mellem 300 og 2000 flasker af hver

nænsomme vinifikation og næsten ingen svovl i hele processen

Saftspændt

Guido Porro Barolo Gianetto 2022 Drue_Grauer Burgunder Las Ánimas er ganske enkeltGuido Porro bjer ikke i vinden, han laver vin, og det har hans familie gjort i generationer. Ingen moderne teknikker og modeluner, og helst ingen opmrksomhed. Farfar, far og sn arbejder alle p grden. Guido's vine er som hans familie, landlige, jordbunde og uprtentise, og s er de i stigende grad komplekse, elegante og blandt den absolutte top i Serralunga D'Alba. Vinene laves ultra traditionelt med lang maceration, og lagring p store gamle egefade, og