til at forfine mousserende vin

For at sikre

Fås også som aioli med masser af hvidløgskraft (57764)

Denne ventresca er af bedste kvalitet

Derfor mestrer han perfekt alle fremstillingsfaser af chokolademassen samt fyldet

Creative Cuisine Gellan, geleringsmiddel, E 418, 150 g Storing_temp.4° til at forfine mousserende vinDette produkt hrer til de velafprvede klassikere i sin kategori. Med Gellan kan der fremstilles bde kolde og varme geler med en fast, stabil konsistens. Efter gelering kan disse opvarmes igen til op til 70 80 C. Hj temperaturbestandighed, egnet til dybfrysning. Smagsneutral. Anvendelse: Rr 5 10 g Gellan pr. liter vske i, opvarm til 90 C, hld p flasker og lad afkle til gelering. Opvarm om ndvendigt igen til op til 80 C.