Dolin adskiller sig også ved angiveligt at bruge en højere procentdel vin i sine produkter

I næsen byder vinen på elegante noter af både friske og tørrede frugter kombineret med fine krydderier

Kompleks og gastronomisk smagsprofil

Dette er Burgunderland

mineraliteten tydelig

Domaine les 4 vents Crozes Hermitage AOP 2023 Påske Dolin adskiller sig også vedSuper Crozes Hermitage fra de to sstre hos Domaine Les 4 vents. Vinen er lavet p 100% syrah fra 30 40 r gamle stokke p de to enkeltmarker La Rage og Saviaux. Druerne er hndplukkede og spontangrede og har lagret i store gamle 600 liters fade samt demimuids i 14 mneder inden flaskning. rgang 2023 var relativt kold og med stort fokus p selekteringen af druerne er det lykkedes at holde en klar og ren stil, uden at g p kompromis med fylden og fedmen man