Afslutningen er frisk og urtet

fortsatte dyrkningen - vinificerede høsten og solgte op til 500 flasker vin om året

men kan uden problemer udvikle større kompleksitet over 6–10 år fra høståret

bagt æble og en kalket mineralitet

Vinen ældes derefter således

2013 Champagne Henriot, Cuvée Hemera, Reims Lafarge Afslutningen er frisk og urtet2013 Champagne Henriot Cuve Hemera er husets juvel en sjldent frigivet prestigechampagne, som kun skabes i de mest exceptionelle rgange. Vinen er et ligevrdigt blend af Chardonnay og Pinot Noir fra seks ikoniske Grand Crubyer og forener intens frugt, prcision og en silkebld, vedvarende mousse. Navnet hylder den grske gudinde for dag og lys, Hemera, og er en smuk metafor for den klarhed, energi og lysende elegance, der kendetegner denne cuve.