og når de så høstes

intet fad og et snert af citrusaromaer

som ender med en dejlig frisk bitternote

Les Clares 2011 er også rigtig god til lagrede komælksfastoste

både i næse og mund

Ciavolich - Fosso Cancelli Cerasuolo d'Abruzzo 2021 Hvidvin og når de så høstesSerien af vine kaldet, Fosso Cancelli, er opkaldt efter den lille bk, som lber igennem eller tt p parcellerne hvor druestokkene er plantet. Lavet 100% p montepulciano druer fra parceller i kommunen, Loreto Aprutino, plantet i 1960 og 1970. Efter hst ved hndkraft og sortering af druematerialet, bliver druerne afstilket og knust ganske let. Mosten spontangrer og ekstraherer i cementtank med skinkontakt i 24 36 timer, hvorefter en del af den grende most