I “Braiding Sweetgrass” tager hun et kig på vores økosystem i dag

Sidetal: 192

deres anvendelse igennem kålsæsonen - Hvordan håndterer man dem bedst i køkkenet

Niki Segnit applies her ground-breaking approach to explore 92 mostly plant-based flavours

at vi kan danne et intimt og trygt rum

Kraut og kimchi - introduktion og workshop biodiversitet I “Braiding Sweetgrass” tager hunTorsdag d. 24. september kl. 16. 30 18. 00 Adresse: Sndre Fasanvej 47, 2000 Frederiksberg Underviser Marie Hertz Eftermiddagskurset handler denne torsdag om vildfermentering med konkret nedslag i kraut og kimchi. Vi smager forskellige typer er vildfermenteringer, taler om smagsnuancerne, anvendelsesmulighederne og fermenteret fdevares gavnlige effekter p vores mikrobiom og sundhed. Herefter fr alle deltagerne hnderne i klen, nr vi skal laver vores