pinje & malt

60 dages maceration med hele klaser efterfulgt af 12 måneders lagring på cement

vulkansk jord

Garnacha Tintoreira og Caino Tinto fra 60+ år gamle parceller i ca

Gamay domineret blend med en mindre andel Chardonnay fra over 55 år gamle stokke på sandsten

domaine jean marc thomas bouley pommard 1er cru fremiers 2023 Madeira pinje & maltPommard 1er Cru Les Fremiers fremstilles p Pinot Noir fra 0,49 hektar vinmarker. Vinstokkene har en gennemsnitsalder p 39 r. Vinmarken ligger midt p skrningen med sydstlig eksponering. Jordbunden bestr af kalkholdigt ler med store blokke af kalksten i undergrunden. Gring i bne kar med en maceration p omkring tre uger efterfulgt af lagring i 20 mneder p egetrsfade, hvoraf 50 % er nye.