Coravin ændrer måden

Det giver en vin

2 g Salt 0

præcise udtryk løfter enhver tallerken uden at overdøve — perfekt til både aperitif og hele måltider

Marie Holm

2016 Barolo Cerrati Magnum i trææske Intens Coravin ændrer mådenEn af de mest eftertragtede crus i Serralunga. Hjtliggende vinmarker giver de bedste druer til en fantastisk traditionel Barolo. De nyhstede druer afstilkes, presses og efterlades derefter i sm kar i 72 timer ved en temperatur p 10C, til forgring, p denne mde fremhves denne vingrds karakteristika. Dette efterflges af gring med sknsom udbldning ved en temperatur p 16C. Aftapningen sker efter yderligere gring i 20 25 dage p skindet. Derefter omdanner de