som vi ikke har smagt lignende før

der tilfører energi og præcision til frugten

kombineret med subtile noter af vanilje og krydderier fra egefadet

hvor den kombinerer moden kompleksitet med en stadig levende frugtprofil

og i Dugats hænder bliver den til en vin

Domaine Chanzy Vosne-Romanée La Croix Blanche 2023 Champagnesalg som vi ikke har smagtLa Croix Blanches ligger lige syd for Vosne Romanee og navnet til marken kommer fra krydset der deler markerne som er markeret med et hvidt stenkryds. Vinen har gennemget 10 dages maceration inden den alkoholiske gring er sat i gang. Dette gres i stltanke ved lave temperaturer, hvor druerne bearbejdes for at opn en s dyb farve, og mest mulig aroma uden den harske tannin. Vinen har lagret ti mneder p fad, hvior af tredive procent var nye. Slutteligt fr