syltning og som prikken over i'et i retter

chutneys eller kompotter gøres mere smagsrige

36 portioner à 50 g

DE-ÖKO-007 I frugtpresseriet og det private vinkælder van Nahmen i Hamminkeln i Rhinlandet har frugtforarbejdning en lang tradition

for at gøre sig "usynlig"

Puré/marv – hvidtjørn, fint siet, 680 g marke-idee-exclusiv-pfurtscheller syltning og som prikken overEn vigtig ingrediens til konditorer, bartendere og kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer. Hvidtjrnbuske er meget udbredte og vokser i hjder op til 1600 m. Dens rde frugter blev tidligere brugt som mos eller trret som melerstatning. De er rige p calcium, kalium og fosfor. Af hvidtjrnbr eller blomster kan der fremstilles gel, marmelade, vin eller hvidtjrnbrndevin. Ligeledes kan vildtsaucer, chutneys eller kompotter gres mere smagsrige.