Det er en klassisk tilgang i Médoc

men netop derfor er det interessant

Gæringsprocessen finder sted i temperaturstyrede ståltanke

da de finder

Efterfølgende ligger spiritussen en tid på demi-johns og smages til med sukker inden den tappes ved 18% alkohol

Fattoria di Sammontana Primo Fuoco Rosso Toscano Bio 2022 Richard Juhlin Det er en klassisk tilgangFattoria di Sammontana's 'Primo Fuoco' Rosso Toscana Anfora Bio 2021 er en unik rdvin, der fremhver sknheden i Toscanas terroir gennem en ren Cabernet Sauvignon fremstilt i traditionelle Terra cotta amphorer. Denne vin er resultatet af en respektfuld biodynamisk praksis og kombinerer traditionel hndvrk med moderne kologisk landbrugetik. 'Primo Fuoco' refererer til den frste brnding af amphorerne, hvilket tilfjer en historisk dybde til vinens karakter.