men bor stadig i et lille privat hjem lige over de historiske SCARPA-kældre med sin kone Rita

This has a very elegant nose

Gamle vinstokke med en gennemsnitlig alder på 50 år

Riccardo er frontløber inden for en ny spændende tendens

hvilket giver vine med stor transparens og et særligt levende udtryk

Champagne Demi-Sec Cinsault men bor stadig i etForgetBrimont Demi Sec NV Champagne er fremstillet af en blanding af 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier og 20 % Chardonnay druer. Mellem 20 % og 40 % reservevine anvendes for at sikre en konsistent stil. Hsten foregr manuelt, hele klaser presses, alkoholisk gring sker ved 17 C og fulgt af malolaktisk gring i temperaturkontrollerede stltanke. Vinen lagres vandret i traditionelle kridtkldre i mindst 30 mneder. Efter dosering hviler vinene yderligere to