Under ledelse af Villars-familien og anført af Celine Villars

Vingården ligger i 1500 meters højde på bjerget kendt som La Madone

Denne vin er fremstillet af Erin Nuccio fra Evesham Wood og har gæret spontant i åbent kar

og de aromaer

det samme som "Les Santenots"

Disko Wines, Gamay Noir, Santa Barbara PSI Under ledelse af Villars-familien ogEn krlighed til Beaujolais gr at Sean laver denne Gamay Noir! Efter klassisk fransk forbillede er denne gret i hele klaser med maceration carbonic. Det giver en vin med fuld fokus p frugten og et lavt niveau af tannin! En unik vin hvor Disko Wines har omstukket to acres til gamay og dette er den frste rgang frigivet. Der bruges en speciel USA klon af druen, som passer optimalt til denne gamle vinmark. Sean har arbejdet med frugt fra marken gennem en