hvidt kød

Vindyrkningen hos SAMsARA starter med at udvælge de særlige sektioner i hver vinmark

Pressendas parceller ligger i ca

hvor han opnåede sin grad i ønologi

violer og trøffel

Verduno Pelaverga DOC 2024 Nebbiolo D'alba DOC hvidt kødPelaverga er en sjlden, lokalt forankret drue, og Scarpa giver den et klassisk, raffineret udtryk. Vinen kommer fra en 1,1 hektar stor vinmark i Verduno, beliggende 350m over havets overflade, p sydst vendte skrninger. Vinstokkene er oprindeligt plantet i 1970 og blev podet om i 2019. Vinificeringen er med 10 dages skindmaceration i stltanke og to daglige overpumpninger. Herefter lagring i stl i 6 mneder. I glasset viser den en medium dyb rubinrd