Chardonnay Brown Brothers King Valley 2019 13

Efter endt vinificering

så er champagnen netop også ekstrem og man har derfor valgt fra Bollingers side

gnejs og glimmer i overfladen samt en hel del sten af vulkansk oprindelse i dybden

At whiskyen i anden omgang destilleres på to mindre kedler – frem for én stor – betyder at der er dobbelt så meget kontakt med kedlens inderside af kobber

Römigberg Schiava 2020 Premier Cru "Les Epenotes" Chardonnay Brown Brothers King ValleySchiava er en af de ldste rdvinssorter i Trentino Alto Adige, men er i de senere r ofte blevet erstattet med mere anerkendte eller populre druer. Hos Alois Lageder har man dog bevaret nogle f parceller med ldgamle Schiava vinstokke, p husets topvingrd Rmigberg, nordvest for Caldarosen. Vinstokkene (op til 76 r gamle), der i dag er biodynamiskdyrkede (Demeter certificeret), ligger i en hjde af 250 330 m. o. h. p stejle syd sydst vendte skrninger.