The more years

soft and harmonious with notes of blueberries and plums

Klipfel fra Alsace er en frisk og mineralsk hvidvin

and in the case of this wine a unique (read 'one of a kind' wine for my young operation)

} 2021 Amarone della Valpolicella DOCG ØKO – Cavedini

El Miracle Cava Organic Brut Valencia Abruzzo The more yearsProducenten bag denne kologiske cava er Vicente Gandia, hvis hovedejendom Hoya de Cadenas ligger 90km vest for Valencia, i Utiel Requena. Valencia regionen er n af de 8 i Spanien, som m producere Cava. Alle druerne der bruges til denne sknne cava er kologisk dyrket og certificeret, samt bestr af hhv. 50 % Macabeo og 50 % Chardonnay. Normalt hviler Cavaer 6 9 mneder p flaske inden de frigives, men her tilbringer cavaen hele 15 mneder i klderen inden