en teknik man ofte anvender i Beaujolais

hvilket er den normale sammensætning til de klassiske vine fra Valpolicella

Vinen gæres i ler-terakotta krukker

komplimenteret af en perfekt doseret grapebitterhed

Guldfolien på flaskens hals indikerer at vinen er sød

Libaltai IGT Carignano BH27 en teknik man ofte anvenderCarignano, ogs kaldet Carignan, er en af Sardiniens store, rde druer. Den har srligt fundet sit hjem p den sydlige del af en, hvor klimaet er helt optimalt for den middelhavsvante druesort. Srligt i omrdet kaldet Sulcis, hvor den oprindeligt blev plantet af vinbnder fra Piemonte. Dengang havde den franske druesort ikke mange tilhngere blandt italienerne, men igennem rene har den slet dybe rdder i den Sardinske jord, og har vundet indpas hos alle ens