og samtidig undgår man at sprøjte med herbicider og pesticider for at opnå så sund og ren en frugt som muligt

hvorefter mosten gærede 25 dage i rustfriståltanke inden fire måneders lagring på gærresterne

meget lang

hvoraf kun 8 pct

Mange af vinene er skabt på en enkelt druesort

Sauvignon Blanc 72503_pim_vinfestival og samtidig undgår man atSelvom nsten al fokus er p rdvin i Napa Valley, s laves der ogs fremragende hvidvin her. Ikke mindt denne forrygende Sauvignon Blanc, der m betragtes som den strste af sin slags i hele USA. Vinen fremstilles overvejende p den sjldne Sauvignon Musqu variant, som giver vine med frre urtede aromaer og flere blomstrede nuancer. Vinen modnes sur lie p bundfaldet i 12 mneder. Vinen modnes i en kombination af nye og brugte egetrsfade, samt i stltank og