Den er skabt på den autentiske Mencía-drue fra det lille Bierzo-distrikt på nordvestkanten af Castilla y León

så derfor er de få i antal

hvor man får lyst til at bestille grillet lammeskulder og servere dette forrygende glas til

og vinen lagres efterfølgende i en blanding af slavonske egefade og franske barriques i 36 måneder

Vinen er sammensat af druer fra 3 forskellige parceller i kommunen

Volnay 59602_review_James Suckling_94_0-100 Den er skabt på denFra 9 forskellige parceller i Volnay indsamler Domaine Georges Glantenay druerne til denne Volnay vin. De mange parceller gr det muligt altid at blande sig frem til den meget prcise og elegante stil, som huset er garant for. Iblandt parcellerne er der flere 1er Cru marker, s udgangspunktet for druerne til denne vin er af hj kvalitet. Kun 20% nye egetrsfade er brugt ved lagringen, som smagsmssigt fornemmes drysset ud over vinen for at give den sidste