hvilke dejligt subversive og opløftede vine

7 dages maceration

omgivet af deres terrasse-vinmarker

Blouctet-Garnier-Bichot er et mikro-négoce fra Nuits-Saint-Georges

gæret som hele klaser i fjorten dage før en kort hvile i betonæg

Riesling Gelber Sandstein 2024 Roussillon hvilke dejligt subversive og opløftedeRiesling Gabriel og Simon Scheuermann reprsenterer en ny generation af tyske vinmagere. I ung alder overtog de familiens vingrd i Niederkirchen i Pfalz og har siden sat deres eget prg p bde marker og klder. Siden omlgningen til kologi i 2012 arbejdes der med biodynamiske principper, spontangring og markant mindre svovl. Fokus er ikke p det tyske prdikatssystem, men p trre, levende vine med minimal styring. Stilen er klassisk tysk, men friere og mere