gewachst statt geschniegelt

Die Weinbergsarbeit ist mühsam und jedes Jahr müssen Unmengen von Kalksteinen abtragen werden

langsamen Reifephase

Der Wein liegt 26 Monate auf der Feinhefe in neuen und gebrauchten Holzfässern

Weißburgunder-Chardonnay-Cuvées gibt es wie Sand am Meer

Champagner Plaisir Champenois brut nature Spätlese gewachst statt geschniegeltDer Plaisir ist die groe Cuve des Hauses. Hier allerdings aus Chardonnay, Pinot Noir und Weiburgunder statt Meunier. Der Champagner ist mineralisch, druckvoll und fein, besticht durch Aromen von grnem Apfel, Limettenabrieb und etwas Zuckerwatte, nur ohne die Se. Der Schumer ist knochentrocken.