Grapefruit

Gärung in kontrollierter Temperatur für 18 Tage

Am Gaumen hält er

Am Gaumen mit viel Extrakt und Tannin

Die Gärung bei tiefer Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt

Figuero Tinus '17 - 75cl Gebinde:6er Karton GrapefruitVinifikation Ausbau Die erste grndliche Auswahl erfolgt bei der Handlese direkt im Weinberg. Dieser folgen eine zweite am lockerbeerigen Traubengut auf dem Tisch im Weinkeller und eine dritte, in der Beere fr Beere begutachtet wird. Die alkoholische Grung findet spontan durch Naturhefen im offenen franzsischen 500 Liter Eichenfass statt. Die malolaktische Grung geht in von uns ausgewhlten franzsischen 225 Liter Eichenfssern vor sich. Wir lassen die