Gastronomische HinweiseAls junger Wein wird er sehr frisch serviert (4-6° C)

Fermentation in Edelstahltanks für 12-15 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 15 bis 29 °C

Gastronomische HinweiseArlèo ist ein Wein für große Gerichte: Pasta mit Hasen- oder Wildschweinsoße

frisch und nachhaltig Aroma mit Banane Noten

einladend und klar

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Gastronomische HinweiseAls junger Wein wirdAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker