Dieses Brotbackbuch schließt die Lücke zur Profi-Backstube und bringt dein handwerkliches Geschick auf ein völlig neues Niveau

Thanks to the thick material of the cast iron

The enamel Big Bowl from Riess is the perfect dough mixing bowl if you regularly knead dough by hand

Friction created while cutting is also reduced

Kleingebäck Rezepte: 13 (davon 3 mit Sauerteigresten)

Holzrandsieb Größe:Ø 20 cm fein (Gries Sieb) Dieses Brotbackbuch schließt die LückeDie traditionellen Holzrandsiebe werden in sterreich von Hand gefertigt. Die feine Maschenweite eignet sich sehr gut um aus frisch gemahlenem Mehl die Kleie auszusieben oder um Mehl aufzulockern. Das kleinere Sieb mit der groben Maschenweite eignet sich um Kleie und Gries voneinander zu separieren. Es passt in das grere Sieb, sodass Mehl, Gries und Kleie in einem Siebdurchgang voneinander getrennt werden knnen und es sich platzsparender aufbewahren