Füllmenge: 300 ml o

im Bild des Shochu aus der Meiji-Ära

Koji-Typ: Weißer Koji

die zu jeder Art von Gerichten passt

Zutaten: Yuzu-Saft

PREMIUM SHOCHU Tsurumi Ki-koji, Imo(Süßkartoffel) Limoncello Füllmenge: 300 ml oLeichtes, fruchtiges Aroma und die Strke von gelbem Koji. In der Meiji ra (18681912) wurde Skartoffel Shochu in der Prfektur Kagoshima hauptschlich aus gelbem Koji hergestellt. Das Brauen mit gelbem Koji, das keine Sure erzeugt, fhrte oft zu Faule, und im Laufe der Zeit wurden "schwarzer" und "weier" Malzreis, der Zitronensure erzeugt, verwendet. Tsurumi Kikoji wird mit "Gelbem Koji" und ohne Zusatzsure hergestellt, im Bild des Shochu aus der Meiji