Geliefert im praktischen 2

anschließend 15–20 g / hL vor Erwärmung

Die empfohlene Enzymmenge mit etwas Flüssigkeit verdünnen und gleichmäßig in Maische oder Most einrühren

Besonders effektiv ist der Einsatz nach einer Entgiftung mit Extraferm® D’tox

insbesondere Chardonnay

LAFAZYM® 600 XL ICE Weinhefen Profi Geliefert im praktischen 2LAFAZYM 600 XL ICE Hochkonzentriertes Enzym fr schnelle Mostklrung LAFAZYM 600 XL ICE ist ein extrem konzentriertes, flssiges, von Cinnamoylesterase gereinigtes pektolytisches Enzymprparat zur schnellen Klrung von Wei und Rosmosten. Das Enzym arbeitet zuverlssig in einem breiten pH Bereich von 2,9 bis 4,0 und bei Temperaturen von 5 C bis 55 C. Es ermglicht eine besonders schnelle Depektinisierung selbst unter niedrigen Temperaturen, wie