das du zu Hause herstellen kannst: In 24–48 Stunden entsteht ein leicht sprudelndes

Gärkörbchen aus Peddigrohr — der Klassiker für perfektes Sauerteigbrot

Cornichons)

Zweitglas für parallele Ansätze oder Zweitfermentation

beobachtest und aufbewahrst

Koji Reis (200g) Sauerkraut das du zu Hause herstellenFrischer Koji Reis aus eigener Herstellung die Schlsselzutat der japanischen Fermentation. Aspergillus oryzae wird auf hochwertigen Reis gezchtet und frisch verpackt, damit du maximale enzymatische Aktivitt erhltst. Damit lsst sich Amazake, Shio Koji, Miso, Shoyu, Mirin und vieles mehr selbst herstellen ohne Vorkenntnisse, mit unserer Schritt fr Schritt Anleitung.