Description

Mal vergoren

Birne und Vanille) wird uns in einem konzentrierten Wein geboten

Für den biologischen Säureabbau wird der Jungwein auf Barriques gezogen

Falstaff: 98/100

Mourvèdre

Champagne Extra Brut "Le Blanc de Blancs" Grand Cru AOC Größe:0.75 L Mal vergorenAlkohol: 12 % Trauben: Chardonnay Sehr selektive Lese von Hand. Sehr langsame und lange Fermentation mit eigenen Hefen bei khlen Temperaturen und teilweise in gebrauchten Eichenfssern. Lange Reifung auf der Hefe.

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