um dem Wein eine hervorragende Balance und ein langanhaltendes Lagerpotential zu verleihen

Es umfasst 16 Hektar

direkt im Bistro im Jahre 1969

Er zeichnet sich aus durch feines reifes Tannin mit wunderbarer Säurebalance

komplex und bereits wunderbar gereift: dunkle Waldbeeren

Cognac No. 2 St. Esthephe um dem Wein eine hervorragendeWir lieben die Kombination aus jugendlich frischen Fruchtaromen und den Reifetnen, die nur die lteren und wohlgereiften Destillate mit sich bringen. Um das zu erreichen, haben wir hier einen mit 10 bis 12 Fassjahren jungen Fine Champage Cognac im Verhltnis 1: 1 mit einem 25 bis 30 Fassjahren reifen Petit Champagne Cognac vermhlt. Die Symbiose ist definitif gelungen: Die Frucht ist in ebenso feiner Form prsent wie das rancio der Reifeton, der sich nur