Gefertigt aus einem Stück

Säurestabilisierende Eigenschaften

Sie eignet sich ideal für die Flaschengärung (Prise de Mousse) und problematische Gärbedingungen

Unterstützt sensorische Optimierung

Leichte und handliche Traubenschere

Oenoferm® Structure Inhalt:0.5 kg Gefertigt aus einem StückOenoferm Structure Reinzuchthefe fr strukturierte, farbintensive Rotweine Oenoferm Structure ist eine selektionierte Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae) zur Erzeugung von krftigen, harmonisch tanninbetonten Rotweinen. Die Hefe integriert die vorhandene Tanninstruktur gleichmig in das Gesamtgefge des Weines und frdert Farbe, Struktur und Lagerfhigkeit. Die Weine zeigen Nuss , Beeren und Kirscharomen sowie eine stabile Polyphenolstruktur.