and pronounced salty minerality

complex finish with an almost vibrating acidity

harmonisch und konsequent trocken mit reifer Säure

and a hint of ginger

The juice obtained was separated into free-run and press-run: while the press-run was intended for the dry village wine

Egon Müller Scharzhofberger Auslese 2021 0,375l elegant and pronounced salty mineralityEgon Mller Scharzhofberger Auslese 2021 0,375l ist ein in sich ruhendes Meisterwerk, das einige Jahre und Jahrzehnte der Reife braucht, um sein volles Potenzial zu offenbaren, aber eines ist sicher: hier ist ein echter Gnsehaut Wein im werden! 2021 war ein sehr klassischer Saar Jahrgang mit einem Witterungsverlauf, wie wir ihn vielleicht seit den 70er 80er Jahren nicht mehr gesehen haben. Die Trauben fr diesen Wein wurden Ende November bei perfekten