Ertrag pro Hektar: Durchschnittlich 100 Doppelzentner pro Hektar

Eine intensive Mineralität und ein Nachgeschmack von bitteren Mandeln machen diesen Gavi zu einem großartigen Wein

Reifung auf der Hefe: 27 Monate

aber auch zu hellem Fleisch

Die edlen Tannine dieses Weines verbessern sich nach einigen Jahren mit der Lagerung in der Flasche

Pinot Noir Riserva PN20 Blauburgunder Rotwein Ertrag pro Hektar: Durchschnittlich 100Lage: Oberplanitzing Meereshhe: 450 m Boden: tiefgrndiger, sandiger Mornenschotter mit Kalkablagerungen Hangneigung: 65% Erziehungsform: Guyot Alter der Rebstcke: 20 35 Jahre Lese: Mitte Ende September VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Pinot Noir Vinifikation: Kaltmazeration fr 5 Tage bei 2 4 C mit anschlieender offener Bttenspontangrung mit Maischebewegung 2 mal am Tag fr 3 4 Wochen. Ausbau: Sureabbau und natrliche Sedimentation im Edelstahltank und