Gärung für 7 Tage

Nach dem Entbeeren wird die Maische mittels Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt

Man spürt die Pfeffrigkeit vom Cabernet Franc

Sehr harmonisch und fruchtbetont (exotische Früchte)

75% frischer Trüffel

Flora Chardonnay "Magnum" Südtirol - Alto Adige DOC antipasti Gärung für 7 TageDie fr diesen auergewhnlichen Wein gewhlten Trauben wachsen ausschlielich in den Hgellagen des beretsch auf einer Meereshhe von 450 500 m. Die Weinstcke weisen hier ein Durchschnittsalter von mehr als 20 Jahre auf und sind mit hoher Pflanzdichte im Guyot System erzogen. Der Untergrund ist geprgt von Mornenbden, die reich an Mineralien sind, auf vulkanischem Porphyrgestein. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Behltern