damit es Zimmertemperatur erreicht

Perfekt für traditionelle Küche

der an hochwertiges Steak erinnert

die auf der Zunge schmilzt

die ersten Sonnenstrahlen kitzeln – und der Grill ruft

WAGYU Beinscheibe Gewicht:280g damit es Zimmertemperatur erreichtWas macht die Wagyu Beinscheibe so besonders? Die Wagyu Beinscheibe (auch Shank oder Osso Buco Cut genannt) stammt aus dem Unterbein des Tieres einem Bereich, der viel gearbeitet hat und daher reich an Bindegewebe und krftigem Geschmack ist. Doch bei Wagyu passiert Magie: Die feine, gleichmige Marmorierung zieht sich selbst durch dieses sonst eher rustikale Stck. Dadurch wird die Beinscheibe beim langsamen Garen butterzart, saftig und unglaublich